Изображение
ИзображениеИзображение

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

На кухне у автовладельца Mercedes-Benz. Рецепты, Секреты, Фишки. Фоторепортажи

Модератор: SALIY

Ответить
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
IvanV8
Эксперт
Сообщения: 4433
Зарегистрирован: 16 фев 2011, 14:07
Имя: Иван
Авто: W123
Тел.: 0972043944
Откуда: Винница, Ладыжин

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

#1 Сообщение IvanV8 » 19 июн 2018, 20:33

Решил попробовать, более сложный рецепт, но все равно я считаю что он прост. Лишь в финансовом плане он немного дороже от предыдущего рецепта бананового мороженного. viewtopic.php?f=185&t=71882
И так , рецепт :)
Нам понадобиться :
Сливки жирностью 33%, 500г
Сгущённое молоко 200г
Сахар ванильный 10г.
Изображение
Можно использовать более натуральные продукты с " бабушкиного базара" , но для простоты и ясного понимания , ингридиенты взял в магазине. :idea:

И так приступим:
Ставим сливки и посуду в которой будем готовить , в холодильник на 2-3 часа.
После ,достаем и выливаем сливки в миску.
Изображение
Берём в руки миксер и на малой скорости взбиваем сливки, постепенно увеличивая скорость миксера.
Добавляем ванильный сахар, продолжая взбивать миксером , в итоге получая устойчивую пену.
Изображение
Затем добавляем 200 г сгущённого молока. Я добавил такой стакан.
Изображение
И дальше продолжаем молотить миксером, пока не сожгем миксер, ой, точнее, не получим более менее загустевшую массу.
Изображение
Изображение

Затем берём заранее подготовленную посуду, и перемещаем в нее. Это может быть лоток или как мне захотелось попробовать во второй раз, бумажные стаканчики для кофе :o

Изображение

Изображение

Затем ложим в морозильник и через 5-8 часов получаем мороженное, в таком виде. :-)

Изображение

После пробы первой ложки , сдерживаем себя и стараемся не уложить всю порцию одним махом, а оставить хоть немного еще своим деткам и жене :wink: :wink: :wink:
У меня на сегодня все :)
Всем добра и приятного аппетита!!! :bbye:

Аватара пользователя
IvanV8
Эксперт
Сообщения: 4433
Зарегистрирован: 16 фев 2011, 14:07
Имя: Иван
Авто: W123
Тел.: 0972043944
Откуда: Винница, Ладыжин

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

#2 Сообщение IvanV8 » 19 июн 2018, 20:46

ПыСы: цена вопроса примерно 70 грн. :-)

Аватара пользователя
Valdemar
Эксперт
Сообщения: 7452
Зарегистрирован: 06 май 2012, 14:25
Имя: Владимир
Авто: С124 300СЕ’89
Откуда: Киев

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

#3 Сообщение Valdemar » 19 июн 2018, 21:42

Bravo
Mercedes-Benz с124 300СE’89 вин WDB1240501B006981.
Skoda octavia’ 2001 2.0 elegance
ех Mercedes-Benz w124 E200’94 газ/бензин,продан
ех ТАЗ-2103’82, обмен с доплатой на:
ех Mercedes-Benz w124 260E’87 газ/бензин и мать его KE-jetronic, продан,

http://www.drive2.ru/users/neovaldemar/

Аватара пользователя
Goodvin
Эксперт
Сообщения: 5982
Зарегистрирован: 01 дек 2009, 11:18
Имя: Дима
Авто: W-124 230ТЕ
Откуда: Херсонская обл., Цюрупинск

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

#4 Сообщение Goodvin » 20 июн 2018, 08:58

Жена так крем на торт делает, только в морозилку не ставит конечно.
W-115/8 EX
W-124 260E -> 250D АКПП ЕХ
W-124 230TE
Изображение

Аватара пользователя
IvanV8
Эксперт
Сообщения: 4433
Зарегистрирован: 16 фев 2011, 14:07
Имя: Иван
Авто: W123
Тел.: 0972043944
Откуда: Винница, Ладыжин

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

#5 Сообщение IvanV8 » 20 июн 2018, 11:48

Goodvin писал(а):
20 июн 2018, 08:58
Жена так крем на торт делает, только в морозилку не ставит конечно.
В следующий раз укради стакан и поставь в морозильник :wink:

NML
Любитель
Сообщения: 119
Зарегистрирован: 02 июн 2016, 10:57
Имя: Максим
Авто: w123193 Signal Rot
Тел.: +380971811623
Откуда: Запорожье

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

#6 Сообщение NML » 20 июн 2018, 11:56

При сегодняшних ценах на мороженное цена вопроса просто шаровая, надо попробовать :o
WDB12319312015766

Аватара пользователя
IvanV8
Эксперт
Сообщения: 4433
Зарегистрирован: 16 фев 2011, 14:07
Имя: Иван
Авто: W123
Тел.: 0972043944
Откуда: Винница, Ладыжин

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

#7 Сообщение IvanV8 » 20 июн 2018, 14:33

Полюбому пробуй :wink: :wink: :wink:

Аватара пользователя
Valdemar
Эксперт
Сообщения: 7452
Зарегистрирован: 06 май 2012, 14:25
Имя: Владимир
Авто: С124 300СЕ’89
Откуда: Киев

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

#8 Сообщение Valdemar » 20 июн 2018, 14:41

интересно, а шейк из него получится?
Mercedes-Benz с124 300СE’89 вин WDB1240501B006981.
Skoda octavia’ 2001 2.0 elegance
ех Mercedes-Benz w124 E200’94 газ/бензин,продан
ех ТАЗ-2103’82, обмен с доплатой на:
ех Mercedes-Benz w124 260E’87 газ/бензин и мать его KE-jetronic, продан,

http://www.drive2.ru/users/neovaldemar/

Аватара пользователя
IvanV8
Эксперт
Сообщения: 4433
Зарегистрирован: 16 фев 2011, 14:07
Имя: Иван
Авто: W123
Тел.: 0972043944
Откуда: Винница, Ладыжин

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

#9 Сообщение IvanV8 » 20 июн 2018, 16:28

Нинау, не пробовал . :roll:

Аватара пользователя
Valdemar
Эксперт
Сообщения: 7452
Зарегистрирован: 06 май 2012, 14:25
Имя: Владимир
Авто: С124 300СЕ’89
Откуда: Киев

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

#10 Сообщение Valdemar » 09 июл 2018, 13:35

Спасибо за рецепт!
Вкусняшка Bravo
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Mercedes-Benz с124 300СE’89 вин WDB1240501B006981.
Skoda octavia’ 2001 2.0 elegance
ех Mercedes-Benz w124 E200’94 газ/бензин,продан
ех ТАЗ-2103’82, обмен с доплатой на:
ех Mercedes-Benz w124 260E’87 газ/бензин и мать его KE-jetronic, продан,

http://www.drive2.ru/users/neovaldemar/

Аватара пользователя
IvanV8
Эксперт
Сообщения: 4433
Зарегистрирован: 16 фев 2011, 14:07
Имя: Иван
Авто: W123
Тел.: 0972043944
Откуда: Винница, Ладыжин

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

#11 Сообщение IvanV8 » 09 июл 2018, 14:39

Ого! А это ты что ещё такое подкинул ?

Аватара пользователя
Valdemar
Эксперт
Сообщения: 7452
Зарегистрирован: 06 май 2012, 14:25
Имя: Владимир
Авто: С124 300СЕ’89
Откуда: Киев

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

#12 Сообщение Valdemar » 09 июл 2018, 14:54

IvanV8 писал(а):
09 июл 2018, 14:39
Ого! А это ты что ещё такое подкинул ?
то жена все
малина/шоколад...
но мне без малины вкуснее
Mercedes-Benz с124 300СE’89 вин WDB1240501B006981.
Skoda octavia’ 2001 2.0 elegance
ех Mercedes-Benz w124 E200’94 газ/бензин,продан
ех ТАЗ-2103’82, обмен с доплатой на:
ех Mercedes-Benz w124 260E’87 газ/бензин и мать его KE-jetronic, продан,

http://www.drive2.ru/users/neovaldemar/

Аватара пользователя
IvanV8
Эксперт
Сообщения: 4433
Зарегистрирован: 16 фев 2011, 14:07
Имя: Иван
Авто: W123
Тел.: 0972043944
Откуда: Винница, Ладыжин

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

#13 Сообщение IvanV8 » 09 июл 2018, 15:11

Valdemar писал(а):
09 июл 2018, 14:54
IvanV8 писал(а):
09 июл 2018, 14:39
Ого! А это ты что ещё такое подкинул ?
то жена все
малина/шоколад...
но мне без малины вкуснее
Понял. Попробую)))

Аватара пользователя
IvanV8
Эксперт
Сообщения: 4433
Зарегистрирован: 16 фев 2011, 14:07
Имя: Иван
Авто: W123
Тел.: 0972043944
Откуда: Винница, Ладыжин

Мороженное, почти как в детстве))) Рецепт от IvanV8

#14 Сообщение IvanV8 » 09 июл 2018, 15:15

Кстати, забыл отписаться.
Пробовал со сливками 10 и 15 % жирности, получалась какая то лажа, мороженное расслаивалось, то есть внизу было как камень, а сверху как вата.
А вот с 20%, получилось самый раз. Не такие жирные как при 33%. Как по мне 20% это самое оптимальное решение :idea:

Ответить

Вернуться в «Шеф поваром может быть каждый!»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей