Ножи на кухне, у кого какие?

[hahol]

Всем привет, собственно вопрос постоянно открытый для многих, а какой же нож выбрать для пользования на кухне???
И так, я люблю готовить и хочу купить хорошие ножи, с одной стороны казалось бы что это же всего лишь кухонный нож и зачем он дорогой, но с другой стороны, каждый день мы ими пользуемся и хочется постоянно получать удовольствие от работы этим инструментом а не нарекать на то что какой же он тупой, я его только неделю назад точил...
Так вот, давайте делиться отзывами у кого какие ножи на кухонном столе?
Что стоит купить?

[muxaster]

острые

[hahol]

острые

Я же не поржать это спросил

[muxaster]

вспоминается анекдот на тему

пришел мужик к любовнице ...
она его просит, поточи ножи, а то мой никак не соберется....

точит мужик ножи и думает... странно, а у меня дома всегда острые

[СЕРГІЙ]

Только что сходил на кухню посчитал 18 штук разніх + 12 тех что стол сервируют.
Точу каждый раз перед тем как использовать.
да еще два топора забыл

[muxaster]

а если серьезно то ножей много и почти все разные

для хлеба тонкая длинная пилка
для сыра тонкий с насечками
для овощей тонкий короткий и тонкий длинный
для всего всего, тонкий с узким изогнутым лезвием и насечкой на режущей части (очень классные) всегда острые
и мой любимый с твердой стали, крупная рукоятка и крупное широкое лезвие, к краю скруглление, как в кино у шеф-поваров, куриные кости режет как бумагу, свиные нужно усилие в плече, не тупится

как то так

ЗЫЖ это те которыми я постоянно пользуюсь, а есть и те которые валяются в шкафу годами

[rseleznov]

8 лет назад в Сильпо купил ножи.
Не помню уже что за Китай, но качество обалденное.
Точить приходится раз-два в месяц.

[hahol]

Фирмы пишите...

У меня сейчас китайский хлам... даже названия нет
Смотрю на "Трамонтина" или Украинский "Спутник"

[SEREGAPOLK]

Тарамонтину нуёно шарить правильно выбрать.у меня фишман разные и у одной японки с японии купил но нейм но за три года ни разу ни точил.она на изюмском рынке держит точкупо японской кухне.если че покажу.но цена ножа от 1к и до 6к.

[DEMON]

у меня такой http://www.berghoff-vinzer.com.ua/shop/ ... ghoff.html очень хорошая домашняя серия .
посмотрел цену пять лет назад он в три раза дешевле был

[nightman]

В 2007 году купил в Эльдорадо на сдачу от холодильника (19 или 11 грн.) набор из 5 ножей + дощечка пластиковая и точилка-стержень славной фирмы Elenberg.
До сих пор пользуюсь и точить приходится довольно нечасто.

[DEMON]

Фирмы пишите...

У меня сейчас китайский хлам... даже названия нет
Смотрю на "Трамонтина" или Украинский "Спутник"

Рекомендую вот эту серию http://bydetvashe.ua/products/catalog/p ... tvashe_oct
купи разных размеров . http://exxe.com.ua/vsya-tramontina/master/

[Goodvin]

Разные вообще. Сейчас купил нож с керамическим лезвием - бомба. Точить не точил, постоянно острый. Режет всё что режится (не рубится) кости не режет. Один минус - хрупкий на излом.
Нож дешовый, фирма - маэстро. Думаю подороже лучше будет.

[Lil Jon]

У мене був керамічний ніж, виробника непам'ятаю, вартість його 4роки назад була 95 грн, дуже гарно тримався в руці, різав все без зусиль і з точністю, рекомендую. Тільки один мінус - не люблять падіння на підлогу, ламаються.

[muxaster]

кстати я совсем забыл, тоже есть керамический нож, специально для суши
режет рыбу как опасная бритва

жена прячет его от меня всегда