Ничего необычного в рецепте нет, кроме того, что шпинат был собран на днях на огороде, где еще неделю назад лежал снег.
Листья бережно собраны и помыты, очищены от подсохших и примерзших кусочков.
На подогретую сковородку бросаю кусочек сливочного масла
Пассируем лук до золотистого оттенка. Можно бросить щепотку дзиры.
Ломаю кусочки пармезана, ставлю на стол, пока просто для того, чтоб рот не гулял, дегустирую.
Пока жарится лук, дочищаю листики шпината. Он не такой как летом сочный и сладкий, это прийдется учитывать.
Разбиваю четыре яйца в тарелку, солю их и перчу, добавляю немного воды.
Всегда так делаю, чтоб случайно не разбить испорченное яйцо в сковородку, тогда бы пришлось выбрасывать все блюдо.
Воду добавляю, чтоб яичница была более пышная.
Лучёк готов, можно продолжать!
Потом бросаю шпинат на сковороду и накрываю крышкой, чтоб он запарился. Можно слегка побрызгать сверху бальзамическим уксусом.
Можно бросить щепотку сушёной петрушки.
Буквально несколько секунд и шпинат запаривается!
Высыпаю яйца в сковороду.
Уменьшаю газ на минимум, несколько раз перемешиваю и даю постоять на слабом огне.
Выключаем, можно дегустировать!
Перед подачей на стол сверху можно присыпать крошкой пармезана.
Приятного апетита!
Яичница со шпинатом, мартовская от ORACL
Модератор: SALIY
- ORACL
- Эксперт
- Сообщения: 7259
- Зарегистрирован: 19 мар 2007, 12:15
- Имя: Роман
- Авто: W124 E220 C / E320 T
- Тел.: +380931214100
- Откуда: Киев
- Контактная информация:
Яичница со шпинатом, мартовская от ORACL
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
ex Mercedes-Benz W201 2.0 D 1985 г
Mercedes-Benz W124 E-Class 220 Coupe 1995 г
Mercedes-Benz W124 E-Class 320 T-Modell 1996 г
Светодиодная лента и модули от мирового бренда RISHANG http://led-ukraine.com.ua
Чайный клуб Храм Неба http://tea.oracl.com.ua Чай — лучший подарок хорошему человеку!
Mercedes-Benz W124 E-Class 220 Coupe 1995 г
Mercedes-Benz W124 E-Class 320 T-Modell 1996 г
Светодиодная лента и модули от мирового бренда RISHANG http://led-ukraine.com.ua
Чайный клуб Храм Неба http://tea.oracl.com.ua Чай — лучший подарок хорошему человеку!
- box126
- Ценитель
- Сообщения: 325
- Зарегистрирован: 15 май 2008, 21:07
- Имя: сергей
- Авто: Волга Газ 21В,1958г
- Откуда: Мариуполь
Яичница со шпинатом, мартовская от ORACL
W126.OM603.АКПП.1990. Волга ГАЗ21.1958.
- Кирилл coupe
- Эксперт
- Сообщения: 2391
- Зарегистрирован: 18 апр 2017, 16:05
- Имя: Кирилл
- Авто: Е320С
- Тел.: 050-705-1234
- Откуда: Северодонецк
Яичница со шпинатом, мартовская от ORACL
WDB 1240521C285645
Всегда в наличии, испытанная временем и форумчанами:
водка, а так же - домашний коньяк, Лимончелло, джин, Зубровка и Бехеровка.
Всегда в наличии, испытанная временем и форумчанами:
водка, а так же - домашний коньяк, Лимончелло, джин, Зубровка и Бехеровка.
- ORACL
- Эксперт
- Сообщения: 7259
- Зарегистрирован: 19 мар 2007, 12:15
- Имя: Роман
- Авто: W124 E220 C / E320 T
- Тел.: +380931214100
- Откуда: Киев
- Контактная информация:
Яичница со шпинатом, мартовская от ORACL
ex Mercedes-Benz W201 2.0 D 1985 г
Mercedes-Benz W124 E-Class 220 Coupe 1995 г
Mercedes-Benz W124 E-Class 320 T-Modell 1996 г
Светодиодная лента и модули от мирового бренда RISHANG http://led-ukraine.com.ua
Чайный клуб Храм Неба http://tea.oracl.com.ua Чай — лучший подарок хорошему человеку!
Mercedes-Benz W124 E-Class 220 Coupe 1995 г
Mercedes-Benz W124 E-Class 320 T-Modell 1996 г
Светодиодная лента и модули от мирового бренда RISHANG http://led-ukraine.com.ua
Чайный клуб Храм Неба http://tea.oracl.com.ua Чай — лучший подарок хорошему человеку!
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 7 гостей