Изображение
ИзображениеИзображение

Перец сладкий в соусе от SALIY по рецепту КИРЬЯН

На кухне у автовладельца Mercedes-Benz. Рецепты, Секреты, Фишки. Фоторепортажи

Модератор: SALIY

Ответить
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
SALIY
КарлЬсончик
Сообщения: 10178
Зарегистрирован: 09 фев 2009, 19:35
Имя: Алексей
Авто: Верка и Пыжик
Тел.: 066_070_84_46
Откуда: Киев , Виноградарь

Перец сладкий в соусе от SALIY по рецепту КИРЬЯН

#1 Сообщение SALIY » 17 сен 2017, 22:11

Пока томятся наши помидорки , можем сделать обалденную вкуснятинку по рецепту от Коменданта подвала. Я не совсем придерживался рецепта,но получилось мегавкусно!!!
Что нам понадобится:
1) 2 кило сладкого мясистого перца
2) 2 столовые ложки мёда
3) 1 чайная ложка соли
4) 3 столовых ложки уксуса
5) 10-15 зубчиков чеснока
6) подсолнечное масло
Приступим.Перец моем,режем дольками и выкладываем в глубокую сковороду.Ставим на средний огонь и накрываем крышкой.Это важно,т.к. перец пускает сок,который нам пригодится.Слегка обжариваем
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Пока перец жарится,точнее даже тушится приготовим заправку
Кладём все ингредиенты КРОМЕ уксуса в железную миску или чашу для блендера,добавляем грамм 50 олии

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Взбиваем погружным блендером всё до однородной массы,периодически тонкой струйкой подливаем подсолнечное масло.Взбиваем до состояния "домашняя сметана" .Кирюша говорил,что это всё нужно вручную перетирать ,но мне было лень))


Изображение
Изображение

Когда соус достиг состояния "домашняя сметана" добавляем уксус
Изображение

Содержимое сковородки вываливаем в ёмкость(в моём случае судок) со всем содержимым сковородки(помните о соке с перца?)
Изображение

Засыпаем перец готовым соусом,перемешиваем
Изображение


Даём остыть и помещаем в холодильник на три-четыре часа.
Я скажу как закуска этот перец просто обалденный , но будьте осторожны - ярко выраженый чесночный вкус! :wink:
Всем приятного аппетита!!! ;)
Изображение
Если вы все еще не забанены - это не ваша заслуга, а модераторская недоработка

Аватара пользователя
КИРЬЯН
Комендант подвала
Сообщения: 3146
Зарегистрирован: 25 апр 2010, 02:47
Имя: КИРИЛЛ
Авто: W210E230
Тел.: 067.29.29.645
Откуда: Одесса

Перец сладкий в соусе от SALIY по рецепту КИРЬЯН

#2 Сообщение КИРЬЯН » 17 сен 2017, 22:27

Bravo Bravo Bravo
Главное перед готовкой ,положить бутылочку водочки в холодильник :idea:
Изображение

Аватара пользователя
SALIY
КарлЬсончик
Сообщения: 10178
Зарегистрирован: 09 фев 2009, 19:35
Имя: Алексей
Авто: Верка и Пыжик
Тел.: 066_070_84_46
Откуда: Киев , Виноградарь

Перец сладкий в соусе от SALIY по рецепту КИРЬЯН

#3 Сообщение SALIY » 17 сен 2017, 22:28

Это по умолчанию :idea:
Изображение
Если вы все еще не забанены - это не ваша заслуга, а модераторская недоработка

Аватара пользователя
hahol
Мистер Пятница
Сообщения: 10248
Зарегистрирован: 26 сен 2011, 23:55
Имя: Сергей
Авто: Мурка
Тел.: О969Ч92IIЧ
Откуда: Киев-Умань

Перец сладкий в соусе от SALIY по рецепту КИРЬЯН

#4 Сообщение hahol » 17 сен 2017, 22:33

Подтверждаю 8) присутствовал при приготовлении перчика :wink: мне отсыпал Лёша домой трошки, сегодня пробу снимал мммм вкусно очень Bravo
:eek: Возвращение блудной дочери W124 coupe E320 Мурка viewtopic.php?p=11673123#p11673123
ex W124 coupe C230 Зозулька https://www.drive2.ru/r/mercedes/288230376151936211/
ex W124 coupe E320 Мурка https://www.drive2.ru/r/mercedes/484876/
ex W124 E420
ex Hyundai Lantra II Зелёнка https://www.drive2.ru/r/hyundai/459389153298089634/

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ответить

Вернуться в «Шеф поваром может быть каждый!»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя