Привезли с фазенды своих кабачков без ГМО и прочей гадости,решили сделать такое варенье.В прошлом году делали-всем понравилось.
Было два рецепта,но делал как написАл.Ниже напишу второй вариант приготовления
Ингредиенты:
Рецепт привожу на килограмм,дома делал на три кило
1.Кабачёк 1кг ЧИЩЕНОГО
2.Лимон 1шт.
3.Сахар 1кг.
4.вода 0,5 стакана
Приступим.
Кабачёк тщательно моем,отрезаем хвост,носик,режем на 4-ре части,тщательно чистим от косточек
режем квадратиком 1*1 см
вот такого кабачка должно быть 1кг(в моём случае три)
берём большую миску для варенья,высыпаем сахар,выливаем воду и постоянно помешивая делаем сироп
как сироп приготовился,сыпем кабачёк,доводим до кипения,варим 45 минут
кипятком заливаем лимон на пару минут
нарезаем мелкими кубиками вместе с кожурой
в это время волшебным девайсом) стерилизуем крышки с банками
за 5-7 мин. до окончания кипения кабачков высыпаем нарезаный лимон,перемешиваем
Закатываем в приготовленые баночки и ждём зимы.
ЗЫ кабачёк очень сочный был,много сока получилось,который тоже закрыл.
Приятного аппетита!
ЗыЗы удалённые внутренности от кабачка трём на крупной тёрке ,добавляем муку,яичко и делаем блинчики
Второй вариант приготовления:
пропорции те же,варим сироп,охлаждаем,высыпаем кабачёк,НЕ ВАРИМ,оставляем всё на ночь,затем варим 20-30 мин,с добавлением лимона,закатываем в банки
Варенье из кабачков и лимонов от меня))
Модератор: SALIY
- SALIY
- КарлЬсончик
- Сообщения: 11105
- Зарегистрирован: 09 фев 2009, 19:35
- Имя: Алексей
- Авто: Верка,С4 GP
- Тел.: 066_070_84_46
- Откуда: Киев , Виноградарь
Варенье из кабачков и лимонов от меня))
Міжкімнатні,вхідні двері,консультація,продаж
- vist555
- Эксперт
- Сообщения: 1681
- Зарегистрирован: 18 фев 2013, 13:33
- Имя: Владимир
- Авто: Volvo XC 70
- Тел.: 0964996551
- Откуда: Одесса - София - Франкфурт на Майне.
Re: Варенье из кабачков и лимонов от меня))
Про блинчики знали, а вот насчет варенья
Обязательно попробуем.
Обязательно попробуем.
Мерседес всегда в моем сердце.
- Misha 2.3-16
- General MedveD
- Сообщения: 35199
- Зарегистрирован: 15 сен 2006, 17:25
- Имя: MedveD
- Авто: С124
- Откуда: Center of the Earth
- leo_124
- Профи
- Сообщения: 629
- Зарегистрирован: 20 ноя 2014, 19:35
- Имя: Леонид
- Авто: МВ W124 E220
- Тел.: 0672184865
- Откуда: Київська обл, Ставище
Re: Варенье из кабачков и лимонов от меня))
В массу для блинчиков нужно (можно) добавить мелко нарезанный свежий укроп Вкуснее получается
- SALIY
- КарлЬсончик
- Сообщения: 11105
- Зарегистрирован: 09 фев 2009, 19:35
- Имя: Алексей
- Авто: Верка,С4 GP
- Тел.: 066_070_84_46
- Откуда: Киев , Виноградарь
Re: Варенье из кабачков и лимонов от меня))
не люблю я укроп
Міжкімнатні,вхідні двері,консультація,продаж
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя