Изображение
ИзображениеИзображение

Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

На кухне у автовладельца Mercedes-Benz. Рецепты, Секреты, Фишки. Фоторепортажи

Модераторы: SALIY, SALIY, SALIY

Ответить
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
hahol
Мистер Пятница
Сообщения: 10245
Зарегистрирован: 26 сен 2011, 23:55
Имя: Сергей
Авто: Мурка
Тел.: О969Ч92IIЧ
Откуда: Киев-Умань

Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#1 Сообщение hahol » 28 фев 2016, 18:36

Здристи дорогие кулинары ну и лодыри :P ой :oops: я хотел сказать любители фкусно покушать ;)
Дядька у меня охотник и мяско он мне поставляет ну и приходится последнее время готовить дичь :eek:
На днях купил духовку и вот решил попробовать надумать рецептик, ну одним словом получилось что получилось 8)
Начнемс:
Отмечу что все ингредиенты и их количество приблизительны, все бралось так сказать на глаз wow
1. Ребрышки козы 1.5 кг
2. Картоха 1.5 кг
3. Лук 5 шт.
4. Масло подсолнечное 5 ст.л.
5. Жир дикого кабана 2 ст.л.
6. Соль, перец, приправа к мясу, орегано, итальянские травы, приправа до картофеля.
7. Горчица.
8. Лимон 1шт.
9. Свежая зелень.

Ребра порубить кусочками.
В отдельной миске сделать маринад с горчицы и приправ.
Погрузить в миску с маринадом ребра и все перемешать а потом добавить лук и тщательно перемешиваем затем ставим на пару часов мариноваться.
Ну пока все это дело маринуется то я тем временем чищу, мою, режу кусочками картошку.
Прошло несколько часов, и можно продолжать.
На противень наливаю подсолнечное масло, выкладываю картошку с мясом и перемешиваю все это дело, ну и в завершении смазал все жиром и бросаю кусочками лимон.
А тем временем духовка уже разогрелась.
Ставлю противень в духовку на 2 часа, мясо дичи дольше готовится чем домашнее так что если это делать с другим видом мяса то время приготовления в духовке будет меньше, а вообще все можно попробовать во время приготовления, как это делал я.
Перемешать в процессе два три раза.
Строго не судите :oops:

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

А фкусненько получилось мммммм :eek: всем приятного аппетита ;)
:eek: Возвращение блудной дочери W124 coupe E320 Мурка viewtopic.php?p=11673123#p11673123
ex W124 coupe C230 Зозулька https://www.drive2.ru/r/mercedes/288230376151936211/
ex W124 coupe E320 Мурка https://www.drive2.ru/r/mercedes/484876/
ex W124 E420
ex Hyundai Lantra II Зелёнка https://www.drive2.ru/r/hyundai/459389153298089634/

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Аватара пользователя
Freedom
Эксперт
Сообщения: 1249
Зарегистрирован: 27 янв 2014, 18:43
Имя: Иван
Авто: сарай
Откуда: Ялта

Re: Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#2 Сообщение Freedom » 28 фев 2016, 19:56

Ко всему этому великолепию явно чего-то не хватает..., или нам не показали :roll: Bravo

Аватара пользователя
hahol
Мистер Пятница
Сообщения: 10245
Зарегистрирован: 26 сен 2011, 23:55
Имя: Сергей
Авто: Мурка
Тел.: О969Ч92IIЧ
Откуда: Киев-Умань

Re: Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#3 Сообщение hahol » 28 фев 2016, 19:58

по 50 :lol:
:eek: Возвращение блудной дочери W124 coupe E320 Мурка viewtopic.php?p=11673123#p11673123
ex W124 coupe C230 Зозулька https://www.drive2.ru/r/mercedes/288230376151936211/
ex W124 coupe E320 Мурка https://www.drive2.ru/r/mercedes/484876/
ex W124 E420
ex Hyundai Lantra II Зелёнка https://www.drive2.ru/r/hyundai/459389153298089634/

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Аватара пользователя
silver wolf
Эксперт
Сообщения: 2537
Зарегистрирован: 04 ноя 2014, 08:54
Имя: Андрей
Авто: w124 2.5 простой диз
Тел.: 073 44 22 025
Откуда: kharkiv *горизонт*

Re: Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#4 Сообщение silver wolf » 28 фев 2016, 20:09

я для начала поел - потом почитал :-) иначе слюной можно...... :P
аппетитно выглядит Bravo
и интересно что
hahol писал(а):Строго не судите :oops:
и на первой фотке ТОПОР! :smile:
WDB1241251A981291 89гв 2.5 простой дизель. возит меня c 24.07.2010
мерсобусик 208 95гв был
вольво 340 88гв. половину 2014го года сын ездил,я делал, затем дтп и на чермет(вольво)
опель фронтера 2,3д 93гв сейчас ездит брат
газ 66-кунг 80гв был
сварка п/автомат - поможем помелочам :)) и можно в вашем гараже.

Аватара пользователя
RUKYN
Ценитель
Сообщения: 469
Зарегистрирован: 20 май 2013, 01:27
Имя: ДМИТРИЙ
Авто: 124 МВ 2.0 D
Тел.: 0665692621
Откуда: СТАРОБЕЛЬСК

Re: Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#5 Сообщение RUKYN » 28 фев 2016, 20:36

Bravo Bravo Bravo

Аватара пользователя
DEMON
Эксперт
Сообщения: 3082
Зарегистрирован: 28 апр 2007, 23:20
Имя: Сергей
Авто: w 210
Тел.: O5O3556797
Откуда: Киев

Re: Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#6 Сообщение DEMON » 28 фев 2016, 21:13

Серега все супер Bravo .... Вот ножей не видно.... Как кстати впечатления ?.
W210 на бляхах! WDB2102251A785744
ех w124 2.6 акпп газ 1992г.в. 2.6 сменил на 3.0
WDB1240261B675979
ex W 201 2.0E 1984г.

Аватара пользователя
alonso
.
Сообщения: 6456
Зарегистрирован: 25 янв 2010, 16:41
Имя: Игорь
Авто: W124 250D ОМ605
Откуда: Николаевская обл., Южноукраинск

Re: Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#7 Сообщение alonso » 28 фев 2016, 21:27

Супер!!!
Bravo Bravo Bravo
Кстати,такой способ приготовления очень популярен у меня дома.
Даже сейчас маринуется мясо на завтра.Рецепт практически такой же,только сверху еще тертым сыром посыпается.И все это добро в духовку до хрустящей корочки.
А вот из дичи это вообще бомба...раз приходилось из кабанятины готовить. :eek:
Короче,дядьке твоему удачной охоты!
Изображение
Изображение
Изображение

До этого W123 240D...сейчас W124 250D...следующий будет тоже только МЕРСЕДЕС

Аватара пользователя
Vadim Khomenko
Эксперт
Сообщения: 1096
Зарегистрирован: 04 авг 2013, 19:04
Имя: Вадим
Авто: Mercedes W140 TD
Тел.: 096-700-68-98
Откуда: Винница

Re: Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#8 Сообщение Vadim Khomenko » 28 фев 2016, 21:42

Піду поїм :idea:
WDB1401351A371686

Аватара пользователя
hahol
Мистер Пятница
Сообщения: 10245
Зарегистрирован: 26 сен 2011, 23:55
Имя: Сергей
Авто: Мурка
Тел.: О969Ч92IIЧ
Откуда: Киев-Умань

Re: Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#9 Сообщение hahol » 28 фев 2016, 21:46

Вот мой помощник 8)
Изображение
:eek: Возвращение блудной дочери W124 coupe E320 Мурка viewtopic.php?p=11673123#p11673123
ex W124 coupe C230 Зозулька https://www.drive2.ru/r/mercedes/288230376151936211/
ex W124 coupe E320 Мурка https://www.drive2.ru/r/mercedes/484876/
ex W124 E420
ex Hyundai Lantra II Зелёнка https://www.drive2.ru/r/hyundai/459389153298089634/

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Аватара пользователя
hahol
Мистер Пятница
Сообщения: 10245
Зарегистрирован: 26 сен 2011, 23:55
Имя: Сергей
Авто: Мурка
Тел.: О969Ч92IIЧ
Откуда: Киев-Умань

Re: Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#10 Сообщение hahol » 28 фев 2016, 21:47

DEMON писал(а):Серега все супер Bravo .... Вот ножей не видно.... Как кстати впечатления ?.
ножи отличные Bravo
Изображение
:eek: Возвращение блудной дочери W124 coupe E320 Мурка viewtopic.php?p=11673123#p11673123
ex W124 coupe C230 Зозулька https://www.drive2.ru/r/mercedes/288230376151936211/
ex W124 coupe E320 Мурка https://www.drive2.ru/r/mercedes/484876/
ex W124 E420
ex Hyundai Lantra II Зелёнка https://www.drive2.ru/r/hyundai/459389153298089634/

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Аватара пользователя
GOGOLAG
Эксперт
Сообщения: 3254
Зарегистрирован: 02 сен 2011, 13:54
Имя: Веталь
Авто: W126 300D
Тел.: 067 232 62 00
Откуда: Киев

Re: Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#11 Сообщение GOGOLAG » 29 фев 2016, 12:21

Bravo Bravo Ням-ням

Аватара пользователя
VBIOS
Парторг
Сообщения: 2071
Зарегистрирован: 14 мар 2008, 19:43
Имя: Дмитрий
Авто: Vito 4х4
Тел.: 067-487-69-70
Откуда: Днепропетровск-Кривой Рог

Re: Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#12 Сообщение VBIOS » 03 мар 2016, 02:32

2 часа мариновать дичь???
Если свежак, то готовить сразу. Охлажденку минимум сутки ;) А так все красиво. Молодец Bravo Bravo Bravo
рс. шо за духовка? и где брал?
Cтекл как трезвышко
http://www.vikant.com.ua/

Аватара пользователя
Obelix
Эксперт
Сообщения: 2286
Зарегистрирован: 07 июн 2013, 10:01
Имя: Олег
Авто: W116 280S
Откуда: Днепр

Re: Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#13 Сообщение Obelix » 03 мар 2016, 08:34

Мне тоже ножи нужны...
Где?
Врач видит человека во всей его слабости, юрист — во всей его подлости, теолог — во всей его глупости.(с)

Аватара пользователя
hahol
Мистер Пятница
Сообщения: 10245
Зарегистрирован: 26 сен 2011, 23:55
Имя: Сергей
Авто: Мурка
Тел.: О969Ч92IIЧ
Откуда: Киев-Умань

Re: Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#14 Сообщение hahol » 03 мар 2016, 19:22

VBIOS писал(а):2 часа мариновать дичь???
Если свежак, то готовить сразу. Охлажденку минимум сутки ;) А так все красиво. Молодец Bravo Bravo Bravo
рс. шо за духовка? и где брал?
Ну мясо вымокло до этого уже сутки :? а маринад за 2 часика вроде не плохой получился :roll: ну попробую и сутки мариновать 8)
Духовку WHIRLPOOL купил в эльдорадо, та на них нормальные цены... http://www.eldorado.com.ua/whirlpool-ak ... /p1062856/
месяц назад и родителям такую купил, испытали и взял себе :eek:
:eek: Возвращение блудной дочери W124 coupe E320 Мурка viewtopic.php?p=11673123#p11673123
ex W124 coupe C230 Зозулька https://www.drive2.ru/r/mercedes/288230376151936211/
ex W124 coupe E320 Мурка https://www.drive2.ru/r/mercedes/484876/
ex W124 E420
ex Hyundai Lantra II Зелёнка https://www.drive2.ru/r/hyundai/459389153298089634/

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Аватара пользователя
hahol
Мистер Пятница
Сообщения: 10245
Зарегистрирован: 26 сен 2011, 23:55
Имя: Сергей
Авто: Мурка
Тел.: О969Ч92IIЧ
Откуда: Киев-Умань

Re: Рёбрышки дикой козы с картофелем в духовке. от hahol

#15 Сообщение hahol » 03 мар 2016, 19:28

Obelix писал(а):Мне тоже ножи нужны...
Где?
Ножи покупал и официалов tramontina по ссылке http://lemage.ua/nozhi-i-prinadlezhnost ... zhi?page=4
:eek: Возвращение блудной дочери W124 coupe E320 Мурка viewtopic.php?p=11673123#p11673123
ex W124 coupe C230 Зозулька https://www.drive2.ru/r/mercedes/288230376151936211/
ex W124 coupe E320 Мурка https://www.drive2.ru/r/mercedes/484876/
ex W124 E420
ex Hyundai Lantra II Зелёнка https://www.drive2.ru/r/hyundai/459389153298089634/

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ответить

Вернуться в «Шеф поваром может быть каждый!»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость