Баклажан по корейски от SALIY
Модератор: SALIY
- SALIY
- КарлЬсончик
- Сообщения: 11111
- Зарегистрирован: 09 фев 2009, 19:35
- Имя: Алексей
- Авто: Верка,С4 GP
- Тел.: 066_070_84_46
- Откуда: Киев , Виноградарь
Баклажан по корейски от SALIY
Салат капец какой вкусный
На одну порцию(делал на две) :
1кг баклажан
2 шт болгарского перца(+- 350гр.)
1 морковь(+-150гр.)
1 луковица
1 головка чеснока
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
65мл 6% уксуса
50 мл. раст. масла
1ч.л. молотого кориандра
Выход 3-3,5 литра
Приготовление(на фото колличество овощей больше чем в рецепте,т.к. готовили ещё и для других консерваций)
Баклажаны моем,чистим,режем кубиком 1,5-2см,солить,промывать НЕ НУЖНО,на противень кладём пергамент,наливаем 50 гр. олии,отправляем на 20-30 минут в духовку на 200 градусов,через 10-15 минут перемешиваем(важно-постоянно не мешаем- получим кашу.баклажан должен быть подрумяненый и плотный.его лучше недодержать,чем предержать)
тем временем готовим овощи.
чистим ,трём морковь
моем чистим перец,нарезаем соломкой,лук режем полукольцами,чистим чеснок
готовые баклажаны достаём из духовки,даём остыть
все подготовленые овощи высыпаем в просторную миску,добавляем соль,сахар,уксус и предавленый или перебитый блендером чеснок
высыпаем остывшие баклажаны,сыпем кориандр,нежно(дабы не сделать икру) перемешиваем всё
запаковываем стрейч-плёнкой и на 12 часов в холодильник
тем временем готовим банки.моем их и на таком девайсе с водичкой кипятим 5-10 минут каждую(крышки тоже)
спустя не менее 12 часов достаём наш салат ,насыпаем в банки и стерилизуем(кипятим банки с салатом в кастрюле) накрыв крышками 15-20 минут(0,5л-15 мин,1,0л-20 мин.)
закрываем,переворачиваем вверх дном, хорошо укутываем ,ждём пока остынет,кладём в кладовку и ждём повода поесть вкуснятинки
Всем приятного аппетита!
На одну порцию(делал на две) :
1кг баклажан
2 шт болгарского перца(+- 350гр.)
1 морковь(+-150гр.)
1 луковица
1 головка чеснока
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
65мл 6% уксуса
50 мл. раст. масла
1ч.л. молотого кориандра
Выход 3-3,5 литра
Приготовление(на фото колличество овощей больше чем в рецепте,т.к. готовили ещё и для других консерваций)
Баклажаны моем,чистим,режем кубиком 1,5-2см,солить,промывать НЕ НУЖНО,на противень кладём пергамент,наливаем 50 гр. олии,отправляем на 20-30 минут в духовку на 200 градусов,через 10-15 минут перемешиваем(важно-постоянно не мешаем- получим кашу.баклажан должен быть подрумяненый и плотный.его лучше недодержать,чем предержать)
тем временем готовим овощи.
чистим ,трём морковь
моем чистим перец,нарезаем соломкой,лук режем полукольцами,чистим чеснок
готовые баклажаны достаём из духовки,даём остыть
все подготовленые овощи высыпаем в просторную миску,добавляем соль,сахар,уксус и предавленый или перебитый блендером чеснок
высыпаем остывшие баклажаны,сыпем кориандр,нежно(дабы не сделать икру) перемешиваем всё
запаковываем стрейч-плёнкой и на 12 часов в холодильник
тем временем готовим банки.моем их и на таком девайсе с водичкой кипятим 5-10 минут каждую(крышки тоже)
спустя не менее 12 часов достаём наш салат ,насыпаем в банки и стерилизуем(кипятим банки с салатом в кастрюле) накрыв крышками 15-20 минут(0,5л-15 мин,1,0л-20 мин.)
закрываем,переворачиваем вверх дном, хорошо укутываем ,ждём пока остынет,кладём в кладовку и ждём повода поесть вкуснятинки
Всем приятного аппетита!
Міжкімнатні,вхідні двері,консультація,продаж
- Юрист
- Эксперт
- Сообщения: 1370
- Зарегистрирован: 09 мар 2015, 15:27
- Имя: Вова
- Авто: w124 250D 87'
- Тел.: O9S8646SO2
- Откуда: Чернівці
Re: Баклажан по корейски от SALIY
Дякую за рецепт будем пробувати
- Gogolago4ka
- Эксперт
- Сообщения: 3912
- Зарегистрирован: 04 фев 2012, 16:05
- Имя: Sofo4ka
- Авто: W126D300
- Тел.: 0975471569
- Откуда: Kyiv
Re: Баклажан по корейски от SALIY
я смотрю, к новому году идёт подготовка полным ходом
- SALIY
- КарлЬсончик
- Сообщения: 11111
- Зарегистрирован: 09 фев 2009, 19:35
- Имя: Алексей
- Авто: Верка,С4 GP
- Тел.: 066_070_84_46
- Откуда: Киев , Виноградарь
Re: Баклажан по корейски от SALIY
не,каждый год закрываем,просто вспомнил,что у меня фотоаппарат есть
Міжкімнатні,вхідні двері,консультація,продаж
- muxaster
- Эксперт
- Сообщения: 8704
- Зарегистрирован: 29 сен 2010, 16:55
- Имя: Михаил
- Авто: Daimler Benz w201
- Откуда: Украина, г. Новая Каховка
Re: Баклажан по корейски от SALIY
оригинальный рецептик
мы тоже любим "синие" но все наши рецепты отличаются бум пробовать
мы тоже любим "синие" но все наши рецепты отличаются бум пробовать
WDB2010231F463151 -> Бортжурнал
Если человек говорит о своей стране: "здесь все дураки" - значит он себя относит к этим всем.
- Gogolago4ka
- Эксперт
- Сообщения: 3912
- Зарегистрирован: 04 фев 2012, 16:05
- Имя: Sofo4ka
- Авто: W126D300
- Тел.: 0975471569
- Откуда: Kyiv
Re: Баклажан по корейски от SALIY
и свободные буквыSALIY писал(а): вспомнил,что у меня фотоаппарат есть
- muxaster
- Эксперт
- Сообщения: 8704
- Зарегистрирован: 29 сен 2010, 16:55
- Имя: Михаил
- Авто: Daimler Benz w201
- Откуда: Украина, г. Новая Каховка
Re: Баклажан по корейски от SALIY
селедкой под шубой аппетит перебил, теперь можно и фотографироватьGogolago4ka писал(а):и свободные буквыSALIY писал(а): вспомнил,что у меня фотоаппарат есть
WDB2010231F463151 -> Бортжурнал
Если человек говорит о своей стране: "здесь все дураки" - значит он себя относит к этим всем.
- Женёк
- Эксперт
- Сообщения: 9182
- Зарегистрирован: 04 фев 2012, 01:20
- Имя: Женя
- Авто: W124
- Откуда: Днепропетровск
Re: Баклажан по корейски от SALIY
SALIY
Я к тебе на зимний период перееду.
Я к тебе на зимний период перееду.
- GOGOLAG
- Эксперт
- Сообщения: 3252
- Зарегистрирован: 02 сен 2011, 13:54
- Имя: Веталь
- Авто: W126 300D
- Тел.: 067 232 62 00
- Откуда: Киев
Re: Баклажан по корейски от SALIY
ням -ням
- Freedom
- Эксперт
- Сообщения: 1249
- Зарегистрирован: 27 янв 2014, 18:43
- Имя: Иван
- Авто: сарай
- Откуда: Ялта
Re: Баклажан по корейски от SALIY
А вот мне интересно-куда делись остальные 50гр олии?
- GogoL
- Эксперт
- Сообщения: 1899
- Зарегистрирован: 17 окт 2011, 12:31
- Имя: Сергей
- Авто: W210 E320 avantgarde
- Откуда: Киев, Соломенка
Re: Баклажан по корейски от SALIY
с тебя банка
- SALIY
- КарлЬсончик
- Сообщения: 11111
- Зарегистрирован: 09 фев 2009, 19:35
- Имя: Алексей
- Авто: Верка,С4 GP
- Тел.: 066_070_84_46
- Откуда: Киев , Виноградарь
Re: Баклажан по корейски от SALIY
апшипся,то на две порцииFreedom писал(а):А вот мне интересно-куда делись остальные 50гр олии?
Міжкімнатні,вхідні двері,консультація,продаж
- SALIY
- КарлЬсончик
- Сообщения: 11111
- Зарегистрирован: 09 фев 2009, 19:35
- Имя: Алексей
- Авто: Верка,С4 GP
- Тел.: 066_070_84_46
- Откуда: Киев , Виноградарь
Re: Баклажан по корейски от SALIY
ЗамётаноGogoL писал(а):с тебя банка
Міжкімнатні,вхідні двері,консультація,продаж
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 10 гостей