Изображение
ИзображениеИзображение

Сладкий перец в масле от SALIY

На кухне у автовладельца Mercedes-Benz. Рецепты, Секреты, Фишки. Фоторепортажи

Модератор: SALIY

Ответить
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
SALIY
КарлЬсончик
Сообщения: 10131
Зарегистрирован: 09 фев 2009, 19:35
Имя: Алексей
Авто: Верка и Пыжик
Тел.: 066_070_84_46
Откуда: Киев , Виноградарь

Сладкий перец в масле от SALIY

#1 Сообщение SALIY » 25 сен 2015, 12:59

Обожаю есть такой перчик под картошечку пюре.
на фото не выставлена дата,готовил вчера.
Поехали:

На одну порцию берём
1. три кило болгарского сладкого ПОЧИЩЕНОГО перца,смотрите,чтобы был мясистый и неопылённый(не пекучий)
2. стакан чищенного чеснока
3. 1стакан яблочного 6% уксуса (я взял винный,т.к. дома яблочного не нашёл). 9% уксус не рекомендую
4. 1стакан олии(рафинированой,нерафинированая не катит)
5. 1стакан сахара
6. 1ст. л. соли
7. 4 шт. лаврушки
8. 1 ч. л. чёрный и душистый перец горошек
9. 1 литр воды
ПыСы стакан 200 мл,для чеснока стакан 330 мл
ВЫХОД 3-4 литра(зависит от перца)
Дальше процесс приготовления с фото.

Чистим,нарезаем вдоль перец на 4-6 частей

Изображение
Изображение
Изображение


Моем и стерилизуем банки с крышками по 5-7 минут на банку(девайс на фото повидавший годы,поэтому страшноватый)

Изображение

Собираем в кучу ингредиенты(уксус рекомендую этой торговой марки-не реклама),олия РАФИНИРОВАНАЯ

Изображение

Заливаем-засыпаем в кастрюлю ингредиенты(кроме чеснока),доводим до кипения

Изображение

Засыпаем нарезаный перец в кастрюлю и периодически перемешивая оставляем на 15 минут не накрывая крышкой

Изображение

перебиваем чеснок блендером(ножами) на мелкие кусочки.Важно не перебить до каши


Изображение
Изображение

За две минуты до окончания высыпаем чеснок в кастрюлю и перемешиваем

Изображение


по истечении 15-ти минут убавляем огонь и плотно насыпаем перец в банки,заливаем юшкой

Изображение
Изображение

Банки складываем крышкой вниз

Изображение


На следующий день моем баночки,клеими стикеры и в тёмное прохладное место до зимы.
Здесь колличество с двух порций.
Всем приятного аппетита!!! :bbye:


Изображение
Изображение
Если вы все еще не забанены - это не ваша заслуга, а модераторская недоработка

Аватара пользователя
Gogolago4ka
Эксперт
Сообщения: 3912
Зарегистрирован: 04 фев 2012, 16:05
Имя: Sofo4ka
Авто: W126D300
Тел.: 0975471569
Откуда: Kyiv

Re: Сладкий перец в масле от SALIY

#2 Сообщение Gogolago4ka » 25 сен 2015, 13:16

Bravo Bravo Bravo
Говорят, не повезет, если черный кот дорогу перейдет. А пока наоборот: тедйереп угород ток йынреч илсе ,тезевоп ен ,тяровог)))
Изображение

Аватара пользователя
Misha 2.3-16
ГЛАВНЫЙ МЕДВЕД
Сообщения: 33840
Зарегистрирован: 15 сен 2006, 17:25
Имя: МедвеД
Авто: С124
Откуда: Центр Земли
Контактная информация:

Re: Сладкий перец в масле от SALIY

#3 Сообщение Misha 2.3-16 » 25 сен 2015, 15:06

шо ж вы в обед всякие вкусности постите? :( изверги :-(
Ничто так не украшает мужчину, как со вкусом подобранный Мерседес!

vechniy
Профи
Сообщения: 986
Зарегистрирован: 08 сен 2012, 19:43
Имя: vechniy
Авто: w124
Откуда: запорожье

Re: Сладкий перец в масле от SALIY

#4 Сообщение vechniy » 25 сен 2015, 15:29

Замечательное блюдо Bravo .У меня жена в шоке.Я как начитаюсь подобных постов,дома готовит начинаю,чего раньше ни когда не делал.И самое страшное что мне это нравится.А жена злится от того что у меня вкуснее получается.Особенно мясо.

Аватара пользователя
Женёк
Эксперт
Сообщения: 7105
Зарегистрирован: 04 фев 2012, 01:20
Имя: Женя
Авто: W124
Откуда: Днепропетровск

Re: Сладкий перец в масле от SALIY

#5 Сообщение Женёк » 25 сен 2015, 16:57

SALIY
от гад,кто такое в пятницу постит??? :eek:
теперь ты обязан выслать баночку на Днепр,для понятия эталонного вкуса. :idea: :P
W124 2.3 86г.
W124 2.3 89г.
W124 2.2 94г.
Изображение
Tomahawk писал(а):
21 июл 2017, 10:05
Женёк писал(а):
21 июл 2017, 07:40
Я же на личности не переходил,всё ок?
Именно так.

Аватара пользователя
Андрей Казанский
Эксперт
Сообщения: 2241
Зарегистрирован: 16 янв 2013, 08:58
Имя: Андрей
Авто: ракета
Откуда: Львов

Re: Сладкий перец в масле от SALIY

#6 Сообщение Андрей Казанский » 25 сен 2015, 17:14

один из любимых моих рецептов :eek: :eek: :eek:

Аватара пользователя
nightman
Эксперт
Сообщения: 3557
Зарегистрирован: 19 янв 2011, 23:21
Имя: Андрей
Авто: Teana
Тел.: O9377279I6
Откуда: Киев

Re: Сладкий перец в масле от SALIY

#7 Сообщение nightman » 25 сен 2015, 18:16

пора планировать поездку на Виноградарь :o
W124 E280 '1995 obsidianschwarz metallic
Nissan Teana 230JM
Адвокат. Юридические услуги. http://advokat-varenik.at.ua/ О97-9ІО-8О-54, О9З-772-79-І6

Аватара пользователя
SALIY
КарлЬсончик
Сообщения: 10131
Зарегистрирован: 09 фев 2009, 19:35
Имя: Алексей
Авто: Верка и Пыжик
Тел.: 066_070_84_46
Откуда: Киев , Виноградарь

Re: Сладкий перец в масле от SALIY

#8 Сообщение SALIY » 25 сен 2015, 18:34

Та ради Бога,всегда велкам!
Изображение
Если вы все еще не забанены - это не ваша заслуга, а модераторская недоработка

Аватара пользователя
jk18
Эксперт
Сообщения: 4023
Зарегистрирован: 03 июн 2014, 21:22
Имя: Алексей
Авто: w202
Тел.: о9зозо9z98
Откуда: самый лучший город на земле

Re: Сладкий перец в масле от SALIY

#9 Сообщение jk18 » 25 сен 2015, 19:42

SALIY

спасибо, помечтали:)
Bravo Bravo Bravo

Аватара пользователя
SALIY
КарлЬсончик
Сообщения: 10131
Зарегистрирован: 09 фев 2009, 19:35
Имя: Алексей
Авто: Верка и Пыжик
Тел.: 066_070_84_46
Откуда: Киев , Виноградарь

Re: Сладкий перец в масле от SALIY

#10 Сообщение SALIY » 25 сен 2015, 19:55

А чего помечтали?
Бюджет не большой,час времени на кухне
Изображение
Если вы все еще не забанены - это не ваша заслуга, а модераторская недоработка

Ответить

Вернуться в «Шеф поваром может быть каждый!»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость