"Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

На кухні у власника Mercedes-Benz. Рецепти, секрети, фішки. Фоторепортажі

Модератор: SALIY

Ответить
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Semen_artemov
Любитель
Сообщения: 111
Зарегистрирован: 23 окт 2012, 21:41
Имя: Артем
Авто: Mercedes Vito 115cdi
Откуда: Киев

"Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

#1 Сообщение Semen_artemov » 24 окт 2012, 10:43

Изображение
http://fotki.yandex.ru/users/semenartemov/view/501205/
Ничто так не радует как хороший кусок мяса на кости!
Ну и рецепт как всегда прост!
Делаем пасту из чеснока, лаврушки, черного перца, соли. Перемазываем рульку, закладываем в пакет для запекания, и оставляем мариноваться на время от 12 часов и больше, потом всё в духовку на 30мин при температуре 180, а потом на 3,5 часа при 140. (время может варьироваться в зависимости от величины рульки вот эта была 1,300кг)

Аватара пользователя
MERS2113
Начальник ЖЭКа
Сообщения: 19627
Зарегистрирован: 24 апр 2009, 15:53
Имя: L
Авто: *****
Откуда: Одесса

Re: "Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

#2 Сообщение MERS2113 » 24 окт 2012, 10:44

Semen_artemov дядьку остановитесь Pray с утра жечь такое :shock: можно и "Кондратия" хапнуть от увиденного :oops: :lol:

Аватара пользователя
Semen_artemov
Любитель
Сообщения: 111
Зарегистрирован: 23 окт 2012, 21:41
Имя: Артем
Авто: Mercedes Vito 115cdi
Откуда: Киев

Re: "Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

#3 Сообщение Semen_artemov » 24 окт 2012, 10:53

MERS2113 писал(а):Semen_artemov дядьку остановитесь Pray с утра жечь такое :shock: можно и "Кондратия" хапнуть от увиденного :oops: :lol:
А что делать! :o :np:

Аватара пользователя
AvAlAl
Эксперт
Сообщения: 1483
Зарегистрирован: 18 июл 2012, 14:49
Имя: СанечкА
Авто: C180/W202(Elegance)
Тел.: 666-77-11-98
Откуда: Ворзель-Киев-Шахтёрск

Re: "Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

#4 Сообщение AvAlAl » 24 окт 2012, 11:04

Блин, пожалей нас Pray У меня уже урчит в желудке. Вечером буженина, по-любому :o
Я, ФЕЯ - могу ФЕЯнуть а могу и наФЕЯчить

Аватара пользователя
Semen_artemov
Любитель
Сообщения: 111
Зарегистрирован: 23 окт 2012, 21:41
Имя: Артем
Авто: Mercedes Vito 115cdi
Откуда: Киев

Re: "Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

#5 Сообщение Semen_artemov » 24 окт 2012, 11:06

AvAlAl писал(а):Блин, пожалей нас Pray У меня уже урчит в желудке. Вечером буженина, по-любому :o
Ок, вечером буженину выложу!

Аватара пользователя
AvAlAl
Эксперт
Сообщения: 1483
Зарегистрирован: 18 июл 2012, 14:49
Имя: СанечкА
Авто: C180/W202(Elegance)
Тел.: 666-77-11-98
Откуда: Ворзель-Киев-Шахтёрск

Re: "Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

#6 Сообщение AvAlAl » 24 окт 2012, 11:12

Semen_artemov писал(а):Ок, вечером буженину выложу!
давай, а я продолжу. Уже дома маринуется :oops:
Я, ФЕЯ - могу ФЕЯнуть а могу и наФЕЯчить

Аватара пользователя
Yurik
Эксперт
Сообщения: 21785
Зарегистрирован: 18 апр 2007, 19:50
Имя: Юра
Авто: C124
Откуда: Киев

Re: "Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

#7 Сообщение Yurik » 24 окт 2012, 11:57

Спасибо за рецепт.
Вспомнилась Прага...
Изображение
ex W124 Coupe E320 bornit Sportline
W124 Coupe E320 blauschwarz Sportline
_____________________
Есть хорошие машины, очень хорошие машины и немецкие авто.
Есть хорошие немецкие а/м, очень хорошие немецкие а/м и Мерседесы.
Есть красивые МБ, очень красивые МБ и МБ купе.
Есть МБ купе и они все самые красивые! (C) ABH
______________________
Это же не просто железка, это же душа (С) Давидыч
______________________
Если отходя от машины ты не оглядываешься, ты купил не ту машину!

Аватара пользователя
kliment
Эксперт
Сообщения: 1248
Зарегистрирован: 26 май 2011, 12:54
Имя: Климент
Авто: красный мурзик
Тел.: +79272709693
Откуда: РФ Ульяновск

Re: "Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

#8 Сообщение kliment » 24 окт 2012, 16:04

Bravo
у нас в Ульяновске тоже есть пивной ресторан "Вепрево колено"-тоже такое блюдо подают.
я правда не пробовал.по виду на меню-один в один. стоит не дешево-зато теперь знаю как самому дома сие сделать.
спасибо за рецептик :idea:
Изображение
Изображение. Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Semen_artemov
Любитель
Сообщения: 111
Зарегистрирован: 23 окт 2012, 21:41
Имя: Артем
Авто: Mercedes Vito 115cdi
Откуда: Киев

Re: "Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

#9 Сообщение Semen_artemov » 24 окт 2012, 16:31

kliment писал(а):Bravo
у нас в Ульяновске тоже есть пивной ресторан "Вепрево колено"-тоже такое блюдо подают.
я правда не пробовал.по виду на меню-один в один. стоит не дешево-зато теперь знаю как самому дома сие сделать.
спасибо за рецептик :idea:
Только когда сделаешь это блюдо дома, понимаешь как неоправданно дорого оно стоит в ресторанах.

Аватара пользователя
kliment
Эксперт
Сообщения: 1248
Зарегистрирован: 26 май 2011, 12:54
Имя: Климент
Авто: красный мурзик
Тел.: +79272709693
Откуда: РФ Ульяновск

Re: "Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

#10 Сообщение kliment » 24 окт 2012, 19:24

Semen_artemov писал(а):
kliment писал(а):Bravo
у нас в Ульяновске тоже есть пивной ресторан "Вепрево колено"-тоже такое блюдо подают.
я правда не пробовал.по виду на меню-один в один. стоит не дешево-зато теперь знаю как самому дома сие сделать.
спасибо за рецептик :idea:
Только когда сделаешь это блюдо дома, понимаешь как неоправданно дорого оно стоит в ресторанах.
согласен.
только что зашел в магазин,продают уже замаринованную рульку. не стал брать,поищу сырую и замариную сам по твоему рецепту.
с проверенной рецептурой да своими руками она по любому вкуснее будет :idea:
Изображение
Изображение. Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Idaves
Адвокат
Сообщения: 15049
Зарегистрирован: 09 окт 2009, 12:26
Имя: Иван
Авто: S124 E280T
Откуда: ----

Re: "Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

#11 Сообщение Idaves » 24 окт 2012, 20:44

ням ням :))) Bravo Bravo Bravo :oops:
Per aspera ad astra

Аватара пользователя
Gogolago4ka
Эксперт
Сообщения: 3912
Зарегистрирован: 04 фев 2012, 16:05
Имя: Sofo4ka
Авто: W126D300
Тел.: 0975471569
Откуда: Kyiv

Re: "Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

#12 Сообщение Gogolago4ka » 16 дек 2014, 13:06

:-x супер!!!
Говорят, не повезет, если черный кот дорогу перейдет. А пока наоборот: тедйереп угород ток йынреч илсе ,тезевоп ен ,тяровог)))
Изображение

Аватара пользователя
GOGOLAG
Эксперт
Сообщения: 3252
Зарегистрирован: 02 сен 2011, 13:54
Имя: Веталь
Авто: W126 300D
Тел.: 067 232 62 00
Откуда: Киев

Re: "Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

#13 Сообщение GOGOLAG » 16 дек 2014, 14:08

Bravo Bravo

Аватара пользователя
Gogolago4ka
Эксперт
Сообщения: 3912
Зарегистрирован: 04 фев 2012, 16:05
Имя: Sofo4ka
Авто: W126D300
Тел.: 0975471569
Откуда: Kyiv

Re: "Рулька, вепрево колено" от Semen_artemov

#14 Сообщение Gogolago4ka » 16 дек 2014, 14:17

не хлопай просто так , а беги в магазин :idea: :eek:
Говорят, не повезет, если черный кот дорогу перейдет. А пока наоборот: тедйереп угород ток йынреч илсе ,тезевоп ен ,тяровог)))
Изображение

Ответить

Вернуться в «Шеф кухарем може бути кожен!»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 8 гостей